16°
MasterChef ana kadroya girecek olan son isim için arayış sürüyor. Bu akşam iki ayrı etaptan oluşacak olan bir yarışma düzenleniyor. Yarışmanın ilk etabında yarışmacılardan Wonton Çorbası yapılması istendi. Çin mutfağına özgü bir lezzet olan Wonton Çorbası konusunda araştırmalar sürüyor. Peki Wonton Çorbası nasıl yapılır, tarifi ve malzemeleri nelerdir?
WONTON ÇORBASI (SEBZELİ) MALZEMELERİ
-100 gram kıyma
-1 adet taze soğan
-1 adet kuru soğan
-1 çorba kaşığı soya sosu
-1 çorba kaşığı susam yağı
-1 çay kaşığı toz zencefil
-Tuz
-Karabiber
Hamuru İçin:
-Yeteri kadar un (kulak memesi kıvamında olana kadar)
-1 su bardağı su
-1/2 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
-1 adet taze soğan
-1 çorba kaşığı susam yağı
WONTON ÇORBASI YAPILIŞI
Hamur malzemelerini bir kaba alın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra yaklaşık 20-30 dakika kadar hamurunuzu dinlendirmek için bırakın.
Hamur beklerken soğanları doğrayın ve kıyma, zencefil soya sosu, susam yağı, tuz ve karabiber ile güzelce karıştırın. Ardından dinlendirdiğiniz hamuru bir oklava yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açın ve orta boyutlardaki kare şeklinde hamurunuzu kesmeye başlayın.
Her bir karenin ortasına yeter miktar iç koyun ve üçgen şekli vererek katlayın.
